chapitre 2015

SAMEDI 11 AVRIL 2015, une belle journée,

trente et une confréries nous ont faits l'honneur et l'amitié d'être présentes dns l'île de ré

pour notre vingt huitième chapitre.

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les talmeliers d'aunIs saintonge, les talmeliers du bon pain de touraine,

le sel de ré, la verte galante de Marennes,

les hume piot du loudunois, la canette du nord deux sèvres,

les fleure truffes et goute foie gras de richelieu de touraine, les closiers de montlouis,

la faisanderie de sully sur loire, l'andouillette au layon,

la bréjaude et le boeuf limousin, les compagnons du bordeaux,

les chevaliers du camenbert, les chevaliers du pont l'évêque,

les côteaux de sucy en brie, le compostelle de charente maritime,

les faiseux de fouées des bords du douet, les vignerons d'orléans cléry,

les rillons et rillettes de Tours, le pain d'épices de Saint Grégoire de Nicopolis,

les rillauds d'anjou et vins de brissac, l'ordre du poëlon du val de loire,

l'académie de la tête de veau de Pessac, Saint Romain en bordelais et pays libournais,

le boudin de pruniers en sologne, le gâteau vouvrillon,

le gouste chèvre de France, le nougat de Tours,

la teurgoule et fallue normande, les compagnons de saint vincent de vallères,

les fins goustiers d'alençon,

LA CAGOUILLE.

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après un déjeuner où les produits de terroir ont été mis à lhonneur :

farci charentais, grillon charentais, cagouilles, pain et gâteau de nos artisans boulangers,

trousse chemise et vins de pays charentais, pomme de terre de l'île de ré,

 

 

                                                   

Louis Marie GUEDON, jean Philippe ROUSSEAU, Hélicicuteurs en charente maritime

nous ont parlé de l'élevage et ses difficultés,

de l'oeuf d'escrgot - caviar -

Jean Claude BONNET, nous retraça l'histoire de l'escargot,

Régis HARDY nous entretins de la fédération nationale hélicicole -FNH-.

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puis notre chapitre où 12 personnes furent intronisées

où le grand maître nous dit la place IMPORTANTE des confréries de produit dans le monde d'aujourd'hui.

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enfin un repas gastronomique concocté pa le chef GERARD GRAVIER, fut apprécié à sa juste valeur;

MERCI CHEF.

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un remerciement aux Grenettes qui savent nous recevoir.

 

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