Confrérie
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Confrérie de la Cagouille
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Grand-maître : M. Claude MOREAU Produits : escargot petit gris, produits hélicicoles. Actions : Promouvoir ses produits et sa gastronomie en France et à l'étranger. Chapitre annuel : le premier Samedi d'Avril. - si ce n 'est le week-end de Pâques - Saint Patron : Saint Eutrope. A l'initiative de la Fête de la Cagouille, premier week-end de septembre tous les deux ans. Accéder au site officiel des Confréries de Poitou-Charentes |
La «cagouille», c'est ainsi qu'on la nomme dans les Charentes, s'enorgueillit d'avoir sa Confrérie.
Elle fût créée en 1978, à Saint Sauveur d'Aunis. Son grand Maître, qui a le titre de GRAND GASTÉROPODE est Claude MOREAU.
Dès sa naissance, LA CONFRERIE DE LA CAGOUILLE a profité de la proximité de la Section Hélicicole Nationale de l'lnstitut National pour la Recherche Agronomique du Magneraud à Saint Pierre d'Amilly.
Jaune pour le Soleil, Vert pour la verdure,
éléments indispensables au bon développement de notre Gastéropode.
Proche du Terroir, la Confrérie s'est choisi un Saint Patron: Saint Eutrope.
Apôtre de la Saintonge, Disciple de Saint Denis et Premier Evêque de Saintes au lll éme Siécle - L'on trouva des coquilles d'Escargots Petit Gris dans son cerceuil
La Confrérie de la cagouille est à l'initiative de la fête de la cagouille qui se déroule le premier week-end de Septembre, à Saint Sauveur d'Aunis, voulant ainsi assurer une continuité à l'ancienne Fête Patronale du Village du 8 Septembre.
Rappelons que la Charente-Maritime est le premier département producteur d'escargots en france avec 300 tonnes en 1997
La Confrérie de la Cagouille poursuit une démarche économique de promotion générique, en amont de la production, en France et à l'étranger
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